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Agneau 7 heures
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Gigot d'agneau5 gousses d'Ail2 branches de Sauge fraîches2 branches de Romarin frais2 bonnes cas de Moutarde de DijonSel et poivreHuile d'oliveDemi-glacePapier alu très fort
Préparation:
Chauffer le four à 250F (120C).
Étendre un grand morceau de papier alu sur le comptoir.
Mettre un peu d'huile d'olive.
Mettre une branche de sauge et un de romarin.
Mettre le gigôt.
Couper les gousses d'ail en deux et les insérer dans le gigots en faisant des entailles.
Badigeonner le gigôt de moutarde de Dijon.
Ajouter la branche de sauge et de romarin restantes.
Sel et poivre.
Bien refermer le papier d'alu afin que le jus qui sera important ne puisse s'échapper.
Mettre au four dans un récipient allant au four.
Cuire pendant sept heures sans ouvrir.
Transférer le jus du gigôt dans une casserole et épaissir la sauce avec un demi-glace.
Publié par Riveraine - https://www.lesfoodies.com/cduchaine