Poulet au beurre-sans beurre (Indien) Santé et déliceux!

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 19 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 c à table d'ail haché finement
1 c.à table de gingembre haché finement
1 oignon rouge haché
2 à 3 cuiller à table d'huile
1 1/2 cuiller à table de concentré de tomates
1 c. à table de graines de cumin ou 1 c à thé de poudre de cumin
1 c. à thé de curcuma
Flocon de piments fort au goût
1 c. à table de Garamasala
Sel
1 c à table de cassonnade ou sucre brun
1/4 de tasse de yogourt nature
1 tasse d'eau
2 poitrines de poulet coupées en cubes

RIZ
1 1/2 d'eau
1 tasse de riz basmati
une anis étoilé
1/2 bâton de cannelle
1/2 c à thé de cardamome
Sel

Amener l'eau et le RIZ et les arômates à ébulition dans une casserole couvert,laisser bouillir 2 minutes et fermer le feu. Attendre 10 minutes et votre RIZ dera délicieux.

Préparation:

Dans une poêle mettre l'huile, le gingembre, l'oignon faire revenir jusqu'à ce que les oignons aient ramolis. Ajouter le concentré de tomates, les graines de cumin ou la poudre de cumin, le curcuma, les piments forts, le garamassala le sel, et cuire 2 minutes.

Ajouter le poulet et cuire 5 à 7 minutes. Le mélange vous paraîtra épais.

Ajouter la cassonnade ou le sucre brun, le yougourt et l'eau. Si vous voyez que la sauce est trop épaisse ajouter un peu d'eau.

Cuire 7 à 10 minutes.

Servir avec le riz basmati.