Poulet aux herbes et aux légumes de saison

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet de 1 à 2 kg7 c à thé d'huile d'olive1 c à s de sirop d'érable ou de mielCarottesPommes de terre nouvellesBetteraves jaunesFèves jaunesFleur d'ailOignonPanaisSel et poivre3 branches de thym2 branches de romarin2 branches d'estragonBeurre

Préparation:

Préchauffer le four à 350F (180C).

1- Dans un bol mélanger l'huile d'olive et le sirop d'érable ou le miel.

2- Avec les mains masser le poulet avec cette huile. Saler et poivrer le poulet et le mettre au centre d'une lèchefrite.

3- Mettre les légumes autour du poulet.

4- Ajouter les herbes et quelques carrés de beurre. Couvrir.

Mettre au four pour environ 1 : 30h selon la grosseur du poulet. Vérifier la température pour qu'elle atteigne 180F (82C).