Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Bavarois au fraises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
GÉNOISE 4 oeufs 80g de sucre 80g de farines MOUSSE FRAISES 700 g de fraise 8 feuilles de gélatine40 cl de crème liquide 300 g de sucre MIROIR AU FRAISES 300 g de fraise 4 feuilles de gélatine100g de sucre
Préparation:
PREPARATION DE LA MOUSSE FRAISES.
Ramollir la gélatine dans l'eau froide, et mixer les fraises faire chauffer les fraises mixer avec le sucre et enfin ajouter la gélatine bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème en chantilly et l'incorporez délicatement au coulis de fraises.
Mettre la mousse fraise sur le biscuit sur la génoise préalablement imbibé de sirop laisser au frais au moins 2 heures ou comme moi 1 heure au congélateur pour que sa prenne plus vite si vous êtes pressez.
Ramollir la gélatine dans l'eau froide, et mixer les fraises faire chauffer les fraises mixer avec le sucre et enfin ajouter la gélatine bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème en chantilly et l'incorporez délicatement au coulis de fraises.
Mettre la mousse fraise sur le biscuit sur la génoise préalablement imbibé de sirop laisser au frais au moins 2 heures ou comme moi 1 heure au congélateur pour que sa prenne plus vite si vous êtes pressez.
Publié par cec5690 - https://www.lesfoodies.com/cec5690