Choux a la creme patissiere et son glacage au chocolat

POUR LA PATE A CHOUX faire chauffez le beurre l eau le sel et le sucre et versez la farine d un seul coup bien melanger la pate doit se decoller des bors de la casserole hors du feu ajouter les oeufs et bien melanger ensuite faire des petit tas et enfourner fourd 180 CREME PATISSIERE faire chauffer le lait avec la gousse de vanille melanger les oeuf le sucre bien melanger mettre la farine une fois fini mettre le lait chaud bien melanger remettre le tout dans la casserole remuer jus qu a se que sa epaissie reserver au frais le tout refroidi avec une poche prealablement renplie de creme patissiere faire un trout sous le choux et garnir de creme patissiere plonger le haut du choux dans le glacage au chocolat pour le glacage faire fondre le chocolat avec le beurre bonne appetit.