Génoise et sa crème pâtissière a la fraise et sa chantilly

Commencez part la génoise battre les jaune avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine tamiser petit a petit et ajouter les blanc monter en neige ferme délicatement au mélange mettre dans un moule au four a 180°C 10 minutes.

Pendant ce temps faire la creme patissiere mettre le lait a chauffer pendant que celui-ci chauffe dans un saladier battre les jaunes avec le sucre puis mettre le sirop de fraise et la farine une fois le lait fremissant versez sur ma preparation jaune d'oeuf remettre le tout dans la casserole et remettre a chauffe remuer jusqu'a ce que sa épaissis et laisser reffroidir ;.

Une fois la génoise cuit la laisser reffroidir aussi.

Préparer le sirop : Mettre l'eau dans une casserole avec le sucre et le sirop fraise faite chauffer jusqu'a ce que le sucre fonde et laisser reffroidir aussi ;.

Une fois la génoise froide la demouler et la couper en deux. Puis l'inbiber de sirop les deux parties.

Couper laver les fraises couper les en morceau garder quelque fraise pour la déco et les mettre dans la creme patissiere a la fraise et mettre sur la genoise remettre l'autre partit de la genoise dessus.

Faire la chantilly battre la creme avec le sucre.

Decorer de fraise et de chantilly voili voilou.

 BONNE DEGUSTATION