Sauter porc a l'ancienne

Faire revenir votre porc dans une cocotte avec les échalotes, l'oignon, puis les champignons faire un bouquet garnit avec votre persil thym laurier et le vert de poireau cuire le tout en courbouillon. Faire cuire pendant une bonne heures puis une fois celui-ci réduit enlevé le bouquet garnit et ajouté la crème et laisser plusieurs minutes goûté la préparation n'a pas besoin d'être assaisonné de nouveau. Il est encore meilleure accompagné d'un riz pilaf.
BONNE APPÉTIT .