Bavarois de pâques

1) Faire le biscuit : casser les oeufs et separer les jaunes des blancs. Monter les blancs avec le sucre. Ajouter les jaunes et la farine puit mélanger délicatement. Cuire 10 minutes a 180°c.

3) Faire la mousse chocolat blancs : faire fondre le chocolat au micro onde. Faire chauffer le lait avec la gélatine (ramollie dans l'eau) ajouter le chocolat. Monter la creme en chantilly puit incorporer au chocolat.

4) Faire la mousse chocolat noir : meme préparation que la mousse chocolat blanc.

5) Faire mousse framboise : chauffer les framboises mixée avec le sucre et la gélatine (Ramollie dans l'eau). Monter la creme en chantilly et incorporer au colis de framboise.

6) Le montage : mettre le biscuit, puit la mousse chocolat blanc laisser au frais 30 minutes. Puit mousse framboise encore 30 minutes au frais, puis mousse chocolat noir laisser au frais. Faire une deco.