Brioche a la confiture fraises,passion,roses

1) Chauffez le lait et l'eau qui doivent être tiède. Dans le bol du robot, versez la farine et le sel, mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf et l'eau/lait. Lancez le pétrissage. Ajouter le beurre coupé en morceaux et continuez le pétrissage jusqu'à ce que la pâte se décolle.

2) Couvrir et laisser lever 1h30, la pâte doit doubler de volume.

3) Dégazez la pâte et façonnez 8 boules de pâte. Étalez légèrement et mettre au centre 1 cuillère à soupe de confiture. Pincez pour refermez retournez et les poser dans un moule.

4 Badigeonnez de jaune d'oeuf +lait. Mettre à levez 1 h.

5) Préchauffer le four à 180°c.

6) Enfournez la brioche 20 minutes. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.