Chinois aux pralines

1) Dans le bol du robot versez la farine faire un puits puis ajouter l'oeuf et l'eau de fleur d'oranger. Mettre le sel et le sucre sur un coté et la levure sur le coté opposé. Ajouter le lait petit à petit a vitesse minimum. Ajouter le beurre puis pétrir 10 minutes a vitesse 1.

2) Laisser doubler de volume.

3) Dégazer la pâte et l'étaler la en rectangle, mettre les praline dessus, découper en 10 morceaux puis les mettre dans un moule.

4) Laisser doubler de volume. 5) Badigeonner de jaune d'oeufs et cuire a 190°c 25 minutes.

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