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Cupcakes citron coco meringués
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
125g de beurre en pommade2 c à c de zeste de citron150g de sucre en poudre2 oeufs80ml de lait60g de noix de coco185g de farine1/2 sachet de levure chimique
Pour la meringue: 4 blancs d'oeufs80g de sucre glace le zeste d'un citron
Préparation:
MON BLOG :bienvenue dans ma cuisine
1) Préchauffer le four à 180°c.
2) Fouettez le beurre, le zeste de citron, le sucre et les oeufs dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Incorporez le lait et la noix de coco, puis la farine et la levure.
3) Répartissez la pâte dans des caissettes. Lissez la surface.
4) Cuire 20 minutes.
5) Préparez la meringue : Dans un saladier, fouettez les blancs, à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez progressivement le sucre et le zeste.
6) Versez la meringue dans une poche a douille. Disposez sur les cakes. Passez les au chalumeau.
Publié par cece69 - https://www.lesfoodies.com/cece69