Gâteau à la vanille et au chocolat

MON BLOG :La cuisine de cécé

1) Préparez la génoise : Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation double de volume.

2) Incorporez progressivement la farine avec la levure, puis le beurre fondu et l'extrait de vanille liquide.

3) Préchauffer le four à 180°c.

4) Montez les blancs en neige, incorporez-les à la préparation.

5) Versez dans un moule beurrez. Cuire 30 minutes. Laissez refroidir.

6) Faites la couche au chocolat : Mettre dans un petit saladier le chocolat, la cassonade et la crème liquide. Faites fondre au micro-onde. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

7) Versez cette ganache sur le gâteau refroidi. Pacez 1 heure au réfrigérateur avant de démouler, puis poudrez de cacao amer tamisé.