Pain au chocolat et croissants maison

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

pour la pate260g de lait 450 g de farine10g de beurre1 oeuf40g de sucre1 sachet de levure de boulanger
Pour le feuilltage:150g de beurre1 oeufbarres de chocolat

Préparation:

1) Mettre dans la machine a pain le lait, beurre (10g), l'oeuf, farine, levure, et le sucre.

2) Mettre programme pate.

3) Lorsque c'est fini mettre la pate au frais 30 minutes.

4) Au bout de 30 minutes étalez la en carré déposer le beurre au centre plier en deux étalez a nouveau et faire un rectangle plier en trois commencer par la droit puis la gauche mettre au frais 30 minutes et recommencez l'étape 5 fois.

5) Étalez la pate en rectangle couper des rectangle pour les pains au chocolat ou des triangles pour les croissants mettre une barre de chocolat roulez la pate.

6) Laissez lever 1h.

7) Dorez a l'oeuf cuire 20 minutes a 200°c.