Palets bretons (concours)

MON BLOG :la cuisine de cécé

1) Préchauffer le four à 180°c.

2) Dans un saladier mélanger la farine et la levure chimique. Placer au centre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre. Bien remuer du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse. Ajouter alors les dés de beurre et mélanger de nouveau.

3) Beurrer légèrement des petits moules ronds et les garnire de pâte.

4) Al'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de la pâte d'un peu de jaune d'oeuf.

5) Cuire 15 à 20 minutes (le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des palets).

6) Démouler les gâteaux encore tièdes et les laisser refroidir.

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