Saucisson brioché

1) Dans un saladier, versez la farine y faire un puits au milieu et mettre dans l'ordre, l'oeuf, la levure, le sucre, le lait en poudre et le sel. Mélanger tout en ajoutant l'eau et petrir 5 minutes, puis ajouter le beurre mou. Petrir encore la pâte doit être élastique mais non collante. Laissez doubler de volume.

2) Dégazer la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariner en rectangle. Mettre 3 fromage sur la pâte puis poser le saucisson mettre les 3 autre fromages sur le saucisson, replier la pâte sur le saucisson et souder les bords. Déposer dans un moule a cake. Laisser lever 40 minutes.

3) Dorer le avec un jaune d'oeuf. Cuire a 180°c 15 minutes.

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