Torta della nocciola

MON BLOG :la cuisine de cécé

1) Préchauffer le four à 175°c.

2) Mélanger les noisttes avec les pistaches hachées et le cacao en poudre.

3) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

4) Battre les jaunes en mousse avec le sucre en poudre. Faire fondre le beurre, laisser tièdir puis incorporer aux jaunes battus.

5) Battre les blancs en neige avec le sel, très ferme.

6) Mélanger la poudre noisette, pistache et cacao aux jaunes battus, et incorporer les blancs en neige.

7) Versez la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 40 minutes. Laisser complètement refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.