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Cheesecake au lemon curd truffé de chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
-Pour le lemon curd: 180ml de pulco 150g de sucre 2 oeufs 1grosse cs de maïzena.-Pour la crème: 250g de mascarpone 1 barquette de philadelphia (creme cheese) 50g de sucre 1 oeuf et 1 grosse cc de maïzena. Des grosses pépites de chocolats rondes pour moi.-Pour la base: 200g de cookies tout chocolat en miettes 80g de beurre fondu.
Préparation:
-Mélangez les miettes de cookies et le beurre fondu et à l'aide d'un verre tapissez le moule. Réservez au frais.
-Préparez le lemon curd : mélangez tous les ingrédients ensemble et faites cuire 5 à 7 minutes à feux doux tout en mélangeant, (comme une crème patissière) jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.
-Dans un saladier, Déposez le mascarpone et mélangez-le au lemon curd, ajoutez le sucre, l'oeuf battu en omelette et la maizena. Mélangez bien et ajoutez le philadelphia. -Versez sur la base de cookies et enfournez 45 mn dans un four préchauffé à 150/160 ºC. Si à la fin de la cuisson il bouge de trop laissez-le dans le four éteind.
Pour voir l'article et toutes les photos: http://lesrecettesdececi.over-blog.com/article-24954508.html
Pour voir mon blog: http://lesrecettesdececi.over-blog.com/
-Préparez le lemon curd : mélangez tous les ingrédients ensemble et faites cuire 5 à 7 minutes à feux doux tout en mélangeant, (comme une crème patissière) jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.
-Dans un saladier, Déposez le mascarpone et mélangez-le au lemon curd, ajoutez le sucre, l'oeuf battu en omelette et la maizena. Mélangez bien et ajoutez le philadelphia. -Versez sur la base de cookies et enfournez 45 mn dans un four préchauffé à 150/160 ºC. Si à la fin de la cuisson il bouge de trop laissez-le dans le four éteind.
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Publié par Céci - https://www.lesfoodies.com/cecilia