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Tarte à la mousse coco et miroir au toblerone
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte sablée chocolatée
Pour la mousse à la noix de coco:250ml de lait de coco30g de noix de coco rapée50g de sucre3 feuilles de gélatine200g de crème liquide
Pour le miroir au Toblerone:150g de Toblerone10cl de crème liquide1 feuille de gélatine
Préparation:
Préparation :
-Faites cuire à blanc la pâte sablée chocolatée.
-Une fois cuite, préparez la mousse de coco. Hydratez les feuilles de gélatine, faites tiédir le lait de coco et les introduire. Mélangez bien, ajoutez la noix de coco, le sucre et reservez au frigot. Pendant ce temps montez la crème liquide en chantilly bien ferme puis introduire le lait de coco.
Versez sur la pâte refroidie et reservez au congélateur jusqu'à ce que la mousse soit ferme.
-Préparez le miroir : Hydratez la demie feuille de gélatine, faites fondre au micro-ondes le toblerone en morceaux avec la crème liquide puis ajoutez la feuille de gélatine. Une fois tiède versez doucement sur la mousse et réservez au congélateur à nouveau le temps que le miroir soit moins liquide.
-Faites cuire à blanc la pâte sablée chocolatée.
-Une fois cuite, préparez la mousse de coco. Hydratez les feuilles de gélatine, faites tiédir le lait de coco et les introduire. Mélangez bien, ajoutez la noix de coco, le sucre et reservez au frigot. Pendant ce temps montez la crème liquide en chantilly bien ferme puis introduire le lait de coco.
Versez sur la pâte refroidie et reservez au congélateur jusqu'à ce que la mousse soit ferme.
-Préparez le miroir : Hydratez la demie feuille de gélatine, faites fondre au micro-ondes le toblerone en morceaux avec la crème liquide puis ajoutez la feuille de gélatine. Une fois tiède versez doucement sur la mousse et réservez au congélateur à nouveau le temps que le miroir soit moins liquide.
Publié par Céci - https://www.lesfoodies.com/cecilia