100g de sarrasin grillé (kasha)300g d'epinards en branche surgelés ou 4/5 grosses poignées d'epinards1 oignon rouge coupé en rondelles1 cc de curcuma2 CaC d'huile d'olive
Pour la sauce :100g de fromage blanc 0%1 CaS de tahini1 gousse d'ail hachée/pressée au presse ailGraines de sésame
Préparation:
Pour deux bouddha bowl : Faire cuire le sarrasin grillé 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire cuire les épinards avec le curcuma et 1 CaC d'huile d'olive. Dans une autre poêle, faire cuire les poivrons avec 1 CaC d'huile d'olive et le reste de l'oignon rouge. Préparez la sauce en mélangeant fromage blanc, tahini et ail. Assaisonnez. Répartissez les différentes préparations dans deux bols et servir avec la sauce.
Publié par Cécilou - https://www.lesfoodies.com/cecilou83