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Crumble de mangue caramélisée à la tonka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1 mangue 1/2 fève tonka râpée 10 g de beurre 1 CaS de sucre roux
Pour le crumble :30g de sucre roux 30g beurre mou 30g de farine
Préparation:
Couper la mangue en lamelles d'1/2 cm d'épaisseur. La faire poêler dans le beurre à feu vif quelques minutes et la saupoudrer du sucre et de la fève tonka (ou à défaut du contenu d'une demi gousse de vanille ou de l'extrait de vanille). Quand la mangue est légèrement caramélisée, ôter du feu et réserver.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Préparer le crumble en malaxant la farine, le sucre et le beurre mou mais non fondu. S'il est trop mou, le laisser quelques minutes au réfrigérateur.
Pour dresser, disposer les lamelles de mangue en couches régulières dans un cercle à patisser et saupoudrer du crumble généreusement.
Enfourner 15 minutes.
Servir tel quel, avec une crème fouettée ou crème fraîche épaisse.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Préparer le crumble en malaxant la farine, le sucre et le beurre mou mais non fondu. S'il est trop mou, le laisser quelques minutes au réfrigérateur.
Pour dresser, disposer les lamelles de mangue en couches régulières dans un cercle à patisser et saupoudrer du crumble généreusement.
Enfourner 15 minutes.
Servir tel quel, avec une crème fouettée ou crème fraîche épaisse.
Publié par Cécilou - https://www.lesfoodies.com/cecilou83