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Dahl de lentilles corail
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g de lentilles corail 1 CaS bombée d'huile de coco 10 cl de lait de coco 1cc de curcuma1 cc de garam massala 1 cc de gingembre frais coupé très fin 1 gousse d'ail hachée 1 oignon haché 2cc de coriandre ciselée + 2cc pour le service 2 graines de cardamome 2 CaS de concentré de tomate
Préparation:
Dahl de
Faire roussir toutes les épices et la tomate dans l'huile de coco, l'ail et l'oignon, comme sur la photo.
Y ajouter les lentilles, mélanger et recouvrir d'eau à hauteur. Cuire à feu doux et à couvert 30 min en remuant de temps en temps. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore quelques minutes.
Parsemer de coriandre au moment de servir.
Attention, il vaut mieux essayer d'ôter les graines de cardamome avant de servir car quand on croque par accident dedans c'est assez fort en goût ça peut être désagréable.
Faire roussir toutes les épices et la tomate dans l'huile de coco, l'ail et l'oignon, comme sur la photo.
Y ajouter les lentilles, mélanger et recouvrir d'eau à hauteur. Cuire à feu doux et à couvert 30 min en remuant de temps en temps. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore quelques minutes.
Parsemer de coriandre au moment de servir.
Attention, il vaut mieux essayer d'ôter les graines de cardamome avant de servir car quand on croque par accident dedans c'est assez fort en goût ça peut être désagréable.
Publié par Cécilou - https://www.lesfoodies.com/cecilou83