Pâte pour wrap

Mélanger la farine et le sel. Y ajouter l'huile et mélanger à nouveau.
Ajouter l'eau petit a petit en petrissant.
A la main, pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte et au robot pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
Vous pouvez respecter un petit temps de repos de la pâte à ce moment là, si vous préparez une garniture mais ce n'est pas nécessaire.
Diviser votre pâte en 8 pâtons égaux et étaler chaque pâton en disque fin sur un plan de travail fariné. Les disques doivent être très fins sinon ils seront caoutchouteux après cuisson.
Cuire les disques sur une poêle très chaude sans ajout de matière grasse. Comptez 30 secondes par face (soit 1 minute par disque).
Vous pouvez ensuite garnir les wrap à votre goût, pour un repas ou un apéritif.
Pour ma part je les garni avec un tzatziki maison et du saumon ou de la truite fumée.
Ils se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur bien emballés dans du film alimentaire.