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Pesto de fanes de radis
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les fanes d'une botte de radis 10 à 15 cl d'huile d'olive 1 poignée de noix ou une dizaine d'amandes 4 bonnes CaS de parmesan 1 gousse d'ail Sel, poivre
Préparation:
Si vous utilisez des amandes, les faire tremper 1h et en retirer la peau après le trempage.
Mixer tous les ingrédients ensemble excepté l'huile qu'on ajoute ensuite petit a petit.
Assaisonnez et servez comme un pesto classique, sur des pâtes, une salade de tomates... Etc.
Le goût du pesto de fanes se radis est plus "vert" que celui du pesto au basilic mais reste délicieux et est une bonne astuce anti gaspillage !
Mixer tous les ingrédients ensemble excepté l'huile qu'on ajoute ensuite petit a petit.
Assaisonnez et servez comme un pesto classique, sur des pâtes, une salade de tomates... Etc.
Le goût du pesto de fanes se radis est plus "vert" que celui du pesto au basilic mais reste délicieux et est une bonne astuce anti gaspillage !
Publié par Cécilou - https://www.lesfoodies.com/cecilou83