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Scones multigrains
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cup (250ml) de farine de blé T110 (semi complète)
4 CaS d'huile de coco fondue + 1 CaC pour torrefier /souffler le quinoa et le sésame
6 CaS bombées de sucre roux (vanillé pour moi, fait maison) + 1 en topping avant cuisson
2 CaS de baies de gogi
2 CaS de graines de quinoa
2 CaS de graines de sésame
2 CaS d'eclats de fève de cacao
2 CaS de mélange graines de courge et tournesol
1 oeuf
1 pincée de sel
1/2 CaC de bicarbonate alimentaire
Préparation:
Pour 12 petits scones :
Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans une casserole à feu vif, faire torréfier le sésame et le quinoa brièvement en le surveillant car ça brûle vite !
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs et les graines, y ajouter le quinoa et le sésame. Mélanger.
Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau à la cuillère en bois. Ajouter ensuite l'huile de coco et mélanger à nouveau. La pâte doit être un peu collantes mais ferme.
Façonner des boules d'environ 5 cm de diamètre et le aplatir légèrement. Saupoudrez de sucre roux et enfournez 10 minutes.
C'est une recette rapide, peu grasse et peu sucrées pour un tea time healthy sans culpabilité.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans une casserole à feu vif, faire torréfier le sésame et le quinoa brièvement en le surveillant car ça brûle vite !
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs et les graines, y ajouter le quinoa et le sésame. Mélanger.
Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau à la cuillère en bois. Ajouter ensuite l'huile de coco et mélanger à nouveau. La pâte doit être un peu collantes mais ferme.
Façonner des boules d'environ 5 cm de diamètre et le aplatir légèrement. Saupoudrez de sucre roux et enfournez 10 minutes.
C'est une recette rapide, peu grasse et peu sucrées pour un tea time healthy sans culpabilité.
Publié par Cécilou - https://www.lesfoodies.com/cecilou83