Chouquettes pour petits et grands

Préchauffez le four à 180 ° - thermostat 6,
mettre le lait et l'eau dans une casserole, ajoutez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Portez à ébullition et aussitot retirez la casserole du feu. Ajoutez la farine en une seule fois, remuez aussitot avec une cuillère en bois et remettre sur le feu pour un peu déssècher la pate. Attentoin de ne pas la bruler !
Versez la pate dans une jatte et mélangez aux oeufs préalablement fouettés.
Bien mélanger afin d'optenir une pate homogène qui a la consistance d'une purée épaisse. Versez la pate dans la poche à douille et formez des boules de pates de 4 cms environs mais elles peuvent etre plus grosses selon vos envies ! Déposez le sucre en grains sur les chouquettes sur une plaque recouverte de papier de cuisson et mettre au four pour une vingtaine de minutes environs. Selon votre four surveillez la cuisson sans ouvrir la porte du four.

Et voilà vous pourrez les déguster encore tièdes pour les plus gourmands...... Ou un peu plus tard froides et à partager en famille car tout le monde aime les chouquettes.......
C'est promis on en referra souvent !!