Flamiche picarde (poireaux)

FFFFPfPPfez le four th 7 - 210 °c.
Faire cuire les poireaux en morceaux avec un peu d'huile d'olive ou un peu de beurre.
Etalez la pâte feuilletée sur un plat à tarte beurrée.
Non beurrée pour moi puisqu'en silicone.
Étalez les poireaux dessus.
Mélangez la crème et 1 oeuf. Salez et poivrez.
Mettre sur les poireaux.
Remettre l'autre pâte feuilletée par dessus .
Souder les bords des 2 pates avec vos doigts.
Faire un petit trou au milieu de la pate.
Dorer avec le jaune d'oeuf.
Faire cuire 30 mins au four.

Déguster sans tarder.