Quiche a la saucisse de morteau et au Maroillles

Préchauffez le four th. 6 - 7.
Épluchez les légumes et les coupez en fines tranches.
Les faire pré-cuire à l'eau quelques mins.
Étalez une pâte de votre choix dans un moule à tarte beurré.
Coupez en fines tranches la saucisse de Morteau.
Coupez le maroilles en morceaux.
Faites la crème avec les 3 oeufs et la crème fraîche épaisse.
Bien mélanger et ajouter la maïzena et le poivre.
Je ne vous conseil pas de saler car la saucisse est déjà salé.
Verser une partie de crème dans le fond de tarte puis disposer.
La saucisse et le fromage en morceaux.
Puis la carotte et les pommes de terre émincés.
Versez le reste de la pâte.
Faire cuire 35 mins.

Manger tout de suite accompagné d'une salade verte.