Paella catalane (poulet chorizo)

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

C'est une recette adaptée, car je n'aime pas ou suis allergique à la plupart des fruits de mer !600 g de riz long spécial paella500 g de poulet100 g de chorizo500 g de tomates1 poivron vert2 poivrons rouges2 oignons500 g de petits pois frais1.5 l de bouillon de volaillehuile d'olive3 gousses d'ail2 doses de safransel, poivre

Préparation:

Faire rôtir le poulet au four (je trouve que c'est meilleur ainsi).

Cuire les petits pois à la vapeur.

Couper les tomates et enlever les pépins. Couper les poivrons en dés, les oignons et l'ail.

Dans un plat à paëlla, faire chauffer un petit verre d'huile d'olive.

Faire revenir les poivrons pendant 5 minutes puis ajouter l'oignon, l'ail, le riz, le safran et les crevettes.
Puis ajouter les tomates. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Incorporer le poulet et le chorizo et ajouter le bouillon et les petits pois, poivrer et saler.

Porter à ébullition puis diminuer à feu doux.
Couvrer et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Voilà, la paëlla est prête.

La préparation avant de cuire (couper les légumes, préparer les viandes) est longue, mais sinon ce n'est vraiment pas du tout compliqué à faire !