Salade de blé, avocat et jambon cru

On fait cuire le blé.

Pendant ce temps, on coupe les tomates en petits cubes. On coupe en carrés la tranche de jambon blanc et en petits cubes la tranche épaisse de jambon cru. On coupe l'avocat en 4 quartiers puis en morceaux.
On mélange tous ces ingrédients dans un saladier et on ajoute le blé.

Pour la sauce : une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de miel. On dilue tout ça dans du vinaigre de xérès, puis on sale un peu et on ajoute l'huile jusqu'à obtention de la quantité souhaitée. On mélange la sauce à tous les ingrédients.

Et on mange !

On peut ajouter de la ciboulette ciselée, ou toute autre herbe qui nous ferait plaisir. Il m'arrive aussi de rajouter quelques feuilles de cœur de laitue coupée en petits bouts pour la couleur !...