Quiche epinard, emmental et crumble de parmesan

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Une pâte brisée 100g d’épinard1 oignon1 gousse d’ail 3 œufs 4 cuillères à soupe de crème fraiche 100g de farine 50 g de beurre 50g de parmesan 100g de fromage rapée

Préparation:

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Faire revenir l'oignon, ajouter les epinard et l'ail. Cuire 15 mns environ.

Faire son appareil à quiche avec les oeufs, le fromage rapée, et la creme fraiche. Saler, poivrer.

Etaler sa pate dans un moule a haut bord.

Etaler les epinard cuits dans le fond de tarte. Ajouter l'appareil à quiche.

Faire le crumble de parmesan en mettant : la farine et le beurre, bien melanger du bout des doigts puis ajouter le parmesan rapée, mélanger à nouveau. Ajouter en repartissant bien sur l'appareil à quiche.

Enfourner 30 mns thermostat 7.

Bon appétit !