Mousse au chocolat au lait de coco

Casser en morceau le chocolat noir et le faire fondre au bain-marie, pendant ce temps séparé le jaunes des blancs.

Une fois le chocolat fondu toujours le laisser a se qu'il ne refroidisse pas et rajouter petit a petit le lait de coco, ensuite vous pouvez retirer du bain-marie. Attendre que le mélange sot froid pour rajouté les jaunes et ensuite vous pouvez rajouté la noix de coco rapée.

Pendant que vous batter vos blancs en neige en ayant mis la pincée de sel avant, vus pouvez mettre le melange de chocolat coco au frigo.

Une fois que vos blancs en neige son bien ferme, vous pouvez les mélanger petit a petit au mélange du chocolat coco.

Une fois que vous avez bien mélanger les deux vous pouvez mettre au frigo pendant 2 heures.

PS : si vous avez des verrines vous pouvez mettre la mousse dedans.