Pancakes au petit déjeuner… une journée bien commencée!

Tamisez la farine avec la levure dans un saladier.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillée et le sel.

Creusez un puits, ajoutez les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait, puis travaillez la pâte.

Mouillez progressivement avec me reste du lait jusqu’à ce que la pâte forme un ruban.

Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude.

Versez une demi-louche de préparation.

Faites cuire 2 à 3 minutes, le temps que des bulles se forment à la surface.

Retournez et faites cuire 2 minutes sur l’autre face.

Servez ces pancakes bien chauds.