Courgettes et tomate farcies "vrac"

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 grosse courgette ou 2 petites4 grosses tomates ou 8 petites1 oignon1 ail500 g chair à saucisse2 c. soupe riz1 bouquet garniquelques gouttes de Tabasco (facultatif)

Préparation:

Saisir la chair à saucisse dans une sauteuse puis la réserver dans une assiette.

Faire revenir ensuite l'oignon et ail émincé, ajouter courgettes en petits morceaux et tomates coupées en quartiers.

Remettre la farce et parsemer avec le riz et cuire environ 30 minutes à couvert. Remuer de temps en temps.

Servir avec une salade.