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Curry de poisson au lait de coco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g de pommes de terre300 g de courgettes20 cl de lait de coco500 g de filets de poisson blanc (merlu pour moi)1 oignon pelé1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 c à soupe de currySel poivre
Préparation:
Dans une cocotte, délayez l'huile d'olive avec le curry. Faites dorer l'oignon émincé. Ajoutez les pommes de terre et courgettes coupées en gros dés. Mélangez quelques minutes à petit feu et ajoutez le lait de coco puis couvrez.
Après 20 minutes de cuisson à feu moyen, ajoutez le poisson découpé en morceaux, salez et poivrez. Faites mijoter 5 minutes environ puis servez.
Après 20 minutes de cuisson à feu moyen, ajoutez le poisson découpé en morceaux, salez et poivrez. Faites mijoter 5 minutes environ puis servez.
Publié par Celine44 - https://www.lesfoodies.com/celine44