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Émincés de porc sautés aux nouilles chinoises

recette Émincés de porc sautés aux nouilles chinoises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g sauté de porc250 g nouilles chinoises1 aubergine1 poivron1 oignon2 ailsHuile d'oliveTamari ou sauce sojaSel poivre

Préparation:


Emincer l'oignon, couper en fines lamelles le poivron, et en petits morceaux l'aubergine.


Couper la viande en fines lamelles.


La faire mariner 1/2 h ou plus avec 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 ails écrasés, et poivre.


Faire dorer la viande dans un wok (ou sauteuse) bien chaud sans ajouter de matière grasse mais avec la marinade, cuire environ 1 minute de chaque côté.


Réserver la viande dans une Tupperware fermé.


Faire sauter oignon, poivron et aubergine avec sel et poivre, dans le wok et cuire environ 10 à 15 minutes à couvert.


Pendant ce temps cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet, égoutter et réserver.


Rajouter viande avec jus et nouilles dans le wok et une cuillère à soupe de sauce soja et bien mélanger à feu doux pendant 5 minutes.


Déguster


On peut remplacer poivron et aubergine par autres légumes, tels que carottes, champignons, courgettes, brocolis....






Publié par Celine44 - https://www.lesfoodies.com/celine44