Filets de merlan sauce anisée (thermomix)

Faire des tagliatelles avec la carotte à l'aide d'un éplucheur.

Découper le poireau en fines lanières.

Placer les légumes dans le varoma avec sel et poivre.

Mettre les filets de poisson roulés sur le plateau du varoma sur un papier sulférisé, saler et poivrer.

Mettre le riz rincé à l'eau dans le panier, j'ai rajouté du curcuma pour le colorer et un peu de sel.

Mettre l'échalote dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5.

Ajouter une cuillère soupe d'huile d'olive et cuire 4 minutes 100° vitesse 1.

Dans le bol, ajouter les graines d'anis, le bouillon, le pastis et l'eau, poivrez.

Placer le panier avec le riz et le varoma avec les légumes.

Cuire 15 minutes varoma vit 1.

Ajouter la plateau avec le poisson et cuire 10 minutes de plus varoma vit 1.

A la sonnerie retirer le varoma et le riz et réserver au chaud.

Dans le bol ajouter la maizena délayée dans la crème et programmer 4 minutes 80 ° vit 4.

Servir en nappant avec cette sauce onctueuse et délicieuse.