Mini quiches sans pâte saumon fumé poireaux

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 30 mini quiches apéritives :1 poireau2 tranches de saumon fumé1 œuf13 cl lait1 c.soupe de crème épaisse5 g maïzenaSel poivreThym ou basilic ( facultatif )

Préparation:

Laver éplucher couper le poireau en julienne et le faire fondre dans une cuillère d'huile ou du beurre. Cuire 10 à 15 minutes.

Préchauffer le four à 180.

Mélanger ensemble l'oeuf, le lait, la crème, la maïzena, un peu de sel et du poivre.

Ajouter le poireau et mélanger.

Détailler le saumon en petits morceaux et les placer dans les empreintes en silicone.

Verser l'appareil dessus et cuire 15 minutes au four.