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Pain blanc thermomix cuit à la cocotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500 G farine blanche 300 Ml eau à température ambiante 1 Cuillère à café de de sel 1 Cuillère à soupe de sucre 1 Cuillère à soupe d huile olive 20 G de levure fraîche
Préparation:
Mettre l'eau et la levure dans le thermomix 3 minutes 37 degrés vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel, le sucre et l'huile et programmer 5 minutes fonction petrin.
Laisser lever 1 heure dans le thermomix fermé.
Rabattre la pâte sur un plan fariné et replier la pâte en 2 plusieurs fois avant de former un belle boule.
La déposer dans la cocotte en fonte sur un papier sulférisé.
Laisser lever 1/2 heure avec le couvercle.
Vaporiser un peu d'eau sur la boule et grigner avec une incisette, remettre le couvercle.
Placer dans le four froid et cuire 1 heure à 250°C chaleur tournante.
Sortir le pain de la cocotte dès qu'il est cuit.
Publié par Celine44 - https://www.lesfoodies.com/celine44