Riz pilaf poulet et fruits de mer

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

200 G de riz rondRestes de poulet coupés en petits morceaux1 Poignée de moules1 Poignée de palourdes1 Petite tasse de petits pois frais4 Gros champignons coupés en chacun en 61/2 Poivron rouge coupé en dés1 Oignon émincéCurcuma ou épices à paella1 Bouillon de volaille (marmite)Sel poivre1 Grosse cuillère soupe d'huile olive700 G eau chaude environ

Préparation:

Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile chaude 5 minutes. Ajouter le riz rincé et égouté et le laisser cuire 5 minutes en mélangeant. Ajouter l'eau (500g) le bouillon de volaille, les petits pois, les épices, le poivre. Cuire environ 20 minutes en surveillant régulierement et en ajoutant eau si besoin. Au bout de 10 minutes mettre les champignons et le poulet. Faire ouvrir dans une poele les moules et palourdes. Les rajouter au dernier moment avant de servir et rectifier l'assaisonnement. Tout le liquide doit avoir été absorbé.

Servir bien chaud.