Roulé au saumon et courgettes

Préchauffer le four à 180°.

Mettre les courgettes en morceaux dans le bol 5 sec/vit5.

Ajouter l'huile d'olive, sel, poivre.

Faire rissoler 10 mn varoma vit 2.

Réserver dans le panier cuisson.

Laver le bol monter 3 blancs d'œuf avec le fouet 6 mn vit3, 5.

Réserver

Mettre dans le bol, les jaunes, la farine, la levure, la crème fraîche, sel, poivre, les courgettes égouttées, 30 sec vit3, ajouter les blancs en neige, puis 1 mn vit mijotage Tapisser une plaque creuse de papier cuisson ou utiliser moule en silicone, verser la préparation et cuire 20 mn à 180°.

 Garniture :
Quand le gâteau est cuit, le retourner, enlever le papier cuisson, etaler le fromage, disposer les tranches de saumon, rouler le en le serrant bien, envelopper le dans un film étirable et placer le au frais une nuit de préférence

Le landemain couper de fines tranches et servir pour l'apéritif.