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Salade repas à la daurade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 queues de daurade
Court bouillon : persil thym laurier gros sel poivre échalote
Quelques feuilles de salade
8 petites pommes de terre cuites à la vapeur
3 ou 4 oeufs durs
2 tomates
1/3 concombre
Persil pour décorer
Vinaigrette
Préparation:
Préparer le court bouillon et mettre dedans à froid la daurade, chauffer jusqu'à ébullition puis couvrir et éteindre le feu., laisser 1/2 heure ainsi. Puis, sortir la daurade, la laisser refroidir et l'émietter en retirant les arrêtes et la peau.
Dans un grand plat, déposer la salade autour, les pommes de terre épluchées puis coupées en rondelles, les tomates coupees en demi-rondelles, les concombres émincés et dégorgés, les oeufs coupés en deux puis le poisson.
Ciseler le persil et le mettre par dessus.
Servir avec une vinaigrette.
Un excellent repas pour les soirs d'été.
Inspiré par Pentrez et merci à Papi pour la daurade.
Dans un grand plat, déposer la salade autour, les pommes de terre épluchées puis coupées en rondelles, les tomates coupees en demi-rondelles, les concombres émincés et dégorgés, les oeufs coupés en deux puis le poisson.
Ciseler le persil et le mettre par dessus.
Servir avec une vinaigrette.
Un excellent repas pour les soirs d'été.
Inspiré par Pentrez et merci à Papi pour la daurade.
Publié par Celine44 - https://www.lesfoodies.com/celine44