Salade de poivrons grillés

Préchauffer le four à 200 degrés.

Couper les poivons en 2 et les épépiner.

Les disposer sur une plaque de four sur un silpat ou papier cuisson.

Les cuires 25 minutes. La peau doit noircir.

Les enfermer ensuite dans un sac plastique.

Une fois refroidis, la peau s'enlève facilement.

Les couper en lanières et les assaisonner avec l'ail coupé fin, le thym émietté et tous les autres ingédients.

Placer au réfrigérateur au moins 3h.

Convient parfaitement en accompagnement d'un barbecue quand il fait chaud ou en entrée.