Sauté de porc à la bière

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 g de sauté de porc1 échalote1 oignon8 carottes16 pruneaux8 gros champignons de paris1 poignée de raisins secs1 bière blonde1 grand verre d'eau1 "marmite " (Knorr) de fond de veausel poivre1 pincée de 4 épices1 cuillère soupe huile olive

Préparation:

Couper les champignons en 4 et les blanchir 3 minutes dans de l'eau bouillante.

Dans une cocotte minute faire revenir la viande dans l'huile d'olive avec ail et oignon émincés.

Ajouter carottes en rondelles, pruneaux, raisins, champignons égouttés puis tous les autres ingrédients.

Cuire 30 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Cette recette que j'ai improvisée a eu un très grand succcès.