Tagliatelles maison reste de poulet et champignons

Dans le thermomix mettre les ingrédients pour faire la pâte à pâtes et pétrir 2 minutes.

Reserver 1 heure la boule filmée dans le réfrigérateur.

Utiliser une machine à pâte pour laminer et faire les tagliatelles, les faires sécher 1 à 2 heures (pour moi sur mon tancarville à linge). Voici le résultat obtenu :

Faire chauffer une grande quantité d'eau salée.

Dans une sauteuse, cuire les champignons coupés en lamelles dans un peu d'huile olive avec ail et persil haché.

Ajouter le reste de poulet pour le réchauffer.

Faire cuire les pâtes environ 6 minutes (gouter pour vérifier la cuisson).

Mélanger les pâtes au contenu de la sauteuse et ajouter une grosse cuillère de crème fraiche épaisse entière (ou plus si on le souhiate).

Déguster (les pâtes maison sont vraiment délicieuses et incomparables avec celles du commerce, mais demandent un peu de temps pour la préparation).