1 lapin découpé 4 carottes 1 gros oignon 2 gousses ail 100 g pruneaux 100 g abricots secs 50 g raisins secs 2 verres de cidre 1 verre d'eau
Épices : cannelle cumin gingembre muscade ras el hanout.... Huile olive Sel poivre
Préparation:
Dans une cocotte minute, faire revenir le lapin dans un peu d'huile d'olive et rajouter l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles puis l'ail haché et les épices. Remuer et laisser rissoler 5 minutes. Ajouter les fruits secs, le cidre, l'eau le sel et le poivre. Cuire 15 minutes à partir de la rotation soupape. Servir avec de la semoule.
Publié par Celine44 - https://www.lesfoodies.com/celine44