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Velouté de potiron et noisettes ( Thermomix )
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
800 gr de potiron
1 petite pomme de terre
1 oignon
60 gr de noisette
Sel et poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
environ 1 litre d'eau
facultatif : 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou végétale
Préparation:
Faites chauffer vos noisettes dans une poêle jusqu’à ce que la peau soit noire. Retirez la peau “autant que possible” en les frottant dans un torchon.
Lavez le potiron, retirez la peau et les graines. Coupez la chair en gros dés. Épluchez et hachez grossièrement l’oignon.
Dans le Thermomix faites chauffer l’huile d’olive avec oignon et potiron 5 minutes varoma vitesse 1.
Mouillez avec de l’eau de manière à recouvrir vos légumes. Épluchez la pomme de terre, coupez la en gros dés puis ajoutez la à la soupe.
Faites cuire 20 minutes varoma vitesse 1.
Mixez le tout avec la crème 1 minute vitesse 10. Rajoutez un peu d'eau si la soupe est trop épaisse, puis servez bien chaud.
Lavez le potiron, retirez la peau et les graines. Coupez la chair en gros dés. Épluchez et hachez grossièrement l’oignon.
Dans le Thermomix faites chauffer l’huile d’olive avec oignon et potiron 5 minutes varoma vitesse 1.
Mouillez avec de l’eau de manière à recouvrir vos légumes. Épluchez la pomme de terre, coupez la en gros dés puis ajoutez la à la soupe.
Faites cuire 20 minutes varoma vitesse 1.
Mixez le tout avec la crème 1 minute vitesse 10. Rajoutez un peu d'eau si la soupe est trop épaisse, puis servez bien chaud.
Publié par Celine44 - https://www.lesfoodies.com/celine44