Wok porc légumes et nouilles chinoises

Faire mariner la viande avec citron, sauce soja, gingembre, huile, une heure ou plus.

Faire saisir la viande et son jus dans un wok bien chaud 5 minutes et réserver.

Emincer oignon et poivron et râper carotte (gros trous). Presser ail.

Réhydrater les champignons dans de l'eau chaude (5 minutes).

Faire revenir ces légumes dans le wok environ 10 minutes.

Cuire les nouilles comme indiqué sur la paquet.

Remettre la viande dans le wok et ajouter les nouilles, bien mélanger et laisser sur petit feu encore 5 minutes.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir avec une salade.