Imprimer!
Brioche étoilé à la pâte à tartiner
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500 G de farine,250 Ml de lait100 G de beurre à température ambiante,100 G de sucre1 Œuf1 Sachet de levure de boulanger déshydratée1 Jaune d’œuf+un peu de lait pour la dorureUne pincée de selDe la pâte à tartiner
Préparation:
Diluez la levure dans le lait tiède.
Mettez dans la cuve de votre robot la farine, le sucre, l'oeuf, le sel. Actionnez.
Versez petit à petit le lait levure dans la cuve.
Ajoutez le beurre découpé en morceaux.
Filmez et laissez pousser une nuit au frigo.
Le lendemain dégazez la pâte, divisez le pâton en 4 portions de 240 g.
Faites 4 disques.
Dans une tourtière beurrée et farinée mettez le premier disque tartinez de pâte à tartinez.
Placez le deuxième disque, tartinez le troisieme et tartinez aussi terminez par le quatrième.
Découpez 10 parts en partant du verre.
Tournez une branche vers la droite et celle à côté à gauche.
Renouvellez l'opération
Laissez pousser 3 h.
Dorez et placez au four 20 minutes à 180°C.
Publié par cuisinezcommeceline - https://www.lesfoodies.com/celineg