Bonbon de caramel beurre salé

Dans une casserole faites un caramel à sec. Une fois que le caramel a une belle couleur (pas trop foncé juste doré) ajoutez le beurre petit à petit mélangez bien. Faites bouillir la crème et ajoutez la petit à petit également. Remuez bien pour tout homogénéiser et versez tout de suite dans des moules (toutes mini tartelettes pour moi) et parsemez de fleurs de sel. Laissez refroidir et dégustez.

J'ai réussi à obtenir des caramels d'une texture égale à celle du fameux carambar®.

Recette trouvé sur aux-fourneaux. Fr via Pinterest !!