Brownie (un goûter a New York.... Encore et toujours je sais...)

Tout d'abord prechauffez le four a 180C. Dans une casserole faites fondre le beurre avec le cacao et le chocolat. Puis réservez. Mélangez les œufs et les jaunes avec l'huile le sucre et la vanille tres vivement jusqu'à obtention d'un mélange homogène et mousseux. Detaillez les 50 gr de chocolat restant et les noix en pepite mélangez les a la farine et au sel. Versez le mélange de farine dans celui aux œufs mélangez bien et ajoutez le chocolat fondu puis remuez tout jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Beurrer un plat carre de taille moyenne et versez y la pâte a brownie.

Enfournez le tout environ 30/35 minutes (le dessus doit craquellé et le gâteau doit être assez fermé).

Sortez le alors du four laissez tiédir et coupez en 16 carrés.

Servez le froid ou tiède accompagne de creme anglaise ou de creme glace a la vanille avec des fruits (framboise, fraise, groseille....).